Morotsoppa

I kväll passade det bra med soppa, jag fryser hela tiden. Soppa är liksom min grej eller ha blivit för det gynnar helt klart min vikt att bli mindre. Den här soppan blir knallorange så den passar ju nu när det snart är hallowen. Soppan är god, mustig och superlätt att fixa till.

Recept:
2 stora lökar
3 stora morötter
1 buljongtärning
1 liter vatten
cayennpeppar efter behag

Grovhacka löken och morötterna, bryn i lite olja. Häll i vatten och lägg i buljongtärningen. Småkoka till morötterna är riktigt mjuka. Ceyennpeppra efter behag. Mixa med mixerstav så att soppan blir slät och krämig. Jag tycker det är gott med lite riven ost på.


Dagens steg: 5260 (möte på jobbet och inte nån lunchpromenad)