Grillade Fiskspett

Igår gjorde jag grillade fiskspett i ugnen ,har ju ingen gasolgrill precis :) Det gick hur bra som helst.

Så här gjorde jag:

Började med att skära lax och torsk i lagom bitar och lade ner bitarna i en marinad och olivolja ca 1 dl och 1 pressad lime och krydda det med grovmalen peppar och chiliflaks. Fisken fick ligga i marinaden 25-30 minuter.
Skar upp grönsakerna i lagom bitar, använde mig av röd och grön paprika, purjolök, rödlök i klyftor, färska championer och små broccolibuketter.
Ugnen på "grill" och på 225 grader, i ca 15 minuter och spetten placerade högt upp. När spetten var klara jag lade upp dom på ett stort fat som jag fyllt med romansallad.