Lax På Lökbädd

Ibland är det bra med mat som går snabbt att laga, som den här laxen på en bädd av massor av lök som man bara sätter in i ugnen och så är det klart.

Ta 3-4 stora lökar gula eller röda eller båda och, skiva och lägg i en ugnsfast form (som kan ha lite olja i botten). Lägg på laxbitar, salta och peppra, krydda med chili eller annat stark krydda. Häll på olivolja så att laxens översidan blir oljig.

Sätt in laxen i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Servera med sallad, kanske lite ris och eventuellt en kall sås.