Hoppas På Tur

Hittade av en slump en tävling hos Ljuvligtvitt & busiga gossar och man kan vinna de här söta kökshanddukarna från GreenGate. Hoppas såklart på tur, tävlingen håller på tom 1 feb.

Nej nu blir det att sticka lite till på raggsockarna.

Virkade Ugglan På Plats I Vagnen

Nu har den lilla virkade ugglan hittat rätt och hamnat i Colins vagn, får hoppas att han kommer att gillar den. Tack snälla E för bilden och för de fina tulpanerna.

3:e Bilden I Dag

Så där ja, nu har jag stickat "ifatt" allt jag repade upp tidigare ikväll. Hälen fick ett litet mindre grått parti den här gången, började med rött direkt. Blev finare tycker jag och mer likt skissen jag fått på hur raggsockorna ska se ut.

Börja Om Från Början

Passade på att prova sockan på rätt fot. Väldigt SMART gjort och varför gjorde jag det inte lite tidigare? Raggsockarna var helt klart för smala så det var bara att repa upp ganska många varv på båda sockarna. Ja ja hoppas det är någonting på tv ikväll så jag kan sticka "ifatt". Man lär sig hela tiden :)

Hälarna Är Klara

Sisådär nu är hälarna klara och tänk vad mycket snabbare det gick den här gången när jag fortfarande kom ihåg hur jag gjorde förra gången. Av det kan jag lära att det är bra att alltid sticka raggsockar och inte låta det gå flera år mellan paren

Kladdig Chokladtårta Till Karl

En riktig god chokladtårta blir det idag och det här är en riktigt favorit hos. Vi firar Karl och visst måste det bli ett litet kalas till alla Karl som finns i familjen, både här och lite längre bort, Grattis! Dagens tårta bakades igår och den blir bäst om den får stå över natten. Det har aldrig hänt att det har hamnat någon bit i frysen men det borde ju funka. Tårtreceptet har jag haft på bloggen vid påsk och finns HÄR. Det finns även längre ner.

Den här tårtan garnerade jag först med att pudra den med florsocker. Sedan smälte jag blockchoklad i ett vattenbad som jag ringlade över med en gaffel.

4,5 dl socker

2,5 dl vetemjöl
4,5 msk kakao
3 ägg
225 g smält smör

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Ta en form med avtagbar kant och sätt fast ett bakplåtspapper i botten, smöra formens kanter och bröa dom. Smält smöret. Rör ihop socker, mjöl, kakao och äggen. Häll sedan i smöret och rör ihop till en jämn smet. Grädda tårtan i 30 minuter, den ska vara rejält kladdig när den är klar. Låt sedan tårtan stå i kylen över natten.

Söndagseftermiddag

Bilden berättar nog vad jag ska göra :) Ha en riktig bra eftermiddag

Apelsinsorbet Överbakad Med Marängtäcke, Recept

Apelsinsorbet som serveras i sina egna skal som sedan bakas av i ugnen med ett marängtäcke. Ser lite avancerat ut men är superenkel att göra. Passar perfekt efter middagen då den är liten, fruktig och super fräsch, precis lagom helt enkelt.

Sorbeten gör jag i glassmaskinen och det här receptet räcker till 5 fyllda apelsinhalvor.



Apelsinsorbet gör jag så här:
Börja med att koka en sockerlag. Blanda 2,5 dl vatten och 1,5 strösocker och koka upp, låt sedan sjuda 2-3 minuter. Låt sockerlagen svalan helt. Jag gör i förväg och låter den stå i kylen.

2,5 dl färskpressad apelsinjuice (ca:3 apelsiner)

saften av en halv citron

Blanda citrussaften med sockerlagen och häll i maskinen. Gör iordning apelsinerna genom att gröpa bort allt kött. Se till att det inte är något hål i botten och att apelsinen kan stå rakt. Det kan vara bra att ha någon extraapelsin om någon spricker i skalet. Fyll apelsinhalvorna med sorbet och ställ in dom i frysen till det är dags för att baka av dom.

Marängen:
Vispa 2 äggvitor och 2 msk strösocker hårt så att man kan hålla skålen uppochner.

Spritsa eller klicka på marängen på de frysta apelsinerna och grädda i mitten av ugnen i 250 grader tills marängen har fått fin färg. Ett tips kan vara att vakta noga :)

Citronmarinerad Ugnsbakad Lax, Recept

Igår serverade jag den här laxen som fått ligga i citronmarinad innan den ugnsbakades. Laxen blir saftig och får en fin smak av citron.

Gör så här: Färsk eller tinad lax så att det blir lagom mängd. Lägg ner bitarna i en bunke och häll i rikligt med olivolja och saften av en citron  (1 dl olja och 1 citron) krydda med örtsalt och citronpeppar och vänd alla laxbitarna så att de får marinad på sig. Låt stå i rumsvärme 1- 1,5 timme. Vänd bitarna någon gång.

Lägg upp laxbitarna på en plåt och ställ in i ugnen ca 20 minuter i 225 grader.

Jag tycker det är fint att lägga upp på stora fat,  så igår pressade potatis jag ett stort fat fullt och lade sedan upp laxbitarna på potatisen. Garnerade fatet med snabbstekta sockerärter (hettar upp olja i en stekpanna och fräser ärtorna snabbt). Sedan en grönsallad och supergoda citronsåsen som jag haft på bloggen innan.

Trerätters Eller 2,5 På G

Oj Oj vilken fart man får ibland när det ska komma gäster. Rätterna till den här middagen är bra för att mycket av det går att förbereda.
Till välkomstdrinken så blir det Ostkexen som jag hade på bloggen vid jul i en kalenderlucka, de passar lika bra året runt och är alltid goda.


Citronmarinerad ugnsbakad lax, pressad potatis till varmrätt med en fantastisk god citronsås som ligger på "mest klickade listan" här på bloggen nästan hela tiden.
Dessert ska det också bli och det blir en apelsinsorbet som jag bakar av med ett marängtäcke i ugnen. Receptet kommer i morgon.
Nej nu får jag nog sätta fart igen om jag ska bli klar, hoppas nu bara att ingen av gäster läser vad jag ska bjuda på men de borde vara på väg.

Morgonpromenad

Morgonpromenad hinna jag inte så ofta men ibland så blir det en omväg till jobbet. Många minusgrader och det liksom frasade under skorna, härligt!

Chokladkaka Med Maffig Chokladsmak, Recept

Då var det dags för mig att presentera den här chokladkakan som är som blandning mellan vanlig sockerkaka och en kladdkaka. Hittade receptet i en gamla upplaga av boken sju sorters kakor och där heter den Farmors chokladkaka. Vilken maffig chokladkaka det är och chokladsmaken  är fantastisk. Den får bli mitt bidrag i Månadens Sötsak som den här månaden var just mjuk kaka.

Kakan tar en stund att göra, smöret ska vara rumsvarmt och cacaoblandningen ska bli kall.

Det behövs:

1 dl cacao
2 1/4 mjölk
1 1/4 socker
-----------------
125 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
----------------
2 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Smörj och bröa en avlång form, ca 1,2 l.

• Börja med att blanda cacao, mjölk och 1 1/4 dl socker i en kastrull, koka upp och låt det svalna. 
• Rör smöret och 1 1/2 dl socker pösigt. 
• Tillsätt äggen och vaniljsockret, rör ihop.
• Blanda mjöl och bakpulver, vänd ner det i smeten växelvis med cacaoblandningen.
• Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timma i 175 grader.

Lycka till och hoppas ni gillar den här maffiga chokladkakan

Raggsockarna Växer

Sådär nu är skaften klara på dom nya raggsockarna jag började på för några dagar sedan. Nu är det dags att börja fundera vad det ska bjuda på för någonting på fredagens lilla middagsbjudning. Det blir nog att läsa i receptpärmen i kväll, återkommer om det.

Virkad Uggla Klar För Flygtur

Nu har jag virkat ett litet band upptill på ugglan så att den kan hängas eller knytas fast i vagnen. Jag tror att ugglan kommer tycka det är kul att få hänga med ut på alla promenader och det kommer säkert någon bild framöver. Nu får den flyga iväg via brevlådan till lilla söta bebisen C.

I Min Låda

Ja så heter fotoutmaningen Vänner emellan hos Edith & Jag den här gången och först fick jag fundera lite på just Låda. Askar, Boxar, Kartonger eller just en Låda vad är skillnaden? Jag fick börja med att fundera lite, det kunde ju inte bli varken tablettask, hattask eller skokartonger. Men så stod plötsligt där här lilla jullådan och en julnalle som jag hade glömt att ställa undan bland julsakerna, i lådan ligger det fina knäck och ischokladformar till nästa jul. Känns det igen att glömma någon julgrej framme? Vill ni se flera bilder på lådor klicka in hos Edith & Jag.

Åter Till Stickningen Och Guldbaggen

Bilden lånade jag här.

Nu när den lilla virkade ugglan är klar så ska jag fortsätta att sticka på raggsockarna. Kan ju passa bra att vila fötterna efter kvällens långpromenad i minusgrader och fina snöflingor. Några Guldbaggar blir det också ikväll, ska bli kul att se vilka filmer som får pris. Bra med några biotips och Babben brukar ju alltid vara rolig.

Ho Ho, Virkade Ugglan Är Klar

Ho Ho på er!

Nu är den lilla virkade ugglan klar och har fått varit med ute på en kall liten vinterpromenad.

12 cm hög och ganska söt med sina stora förundrande ögon.
Nu ska jag bara virka en liten snodd så den kan hänga i en vagn innan den får flyga iväg.

Virkade Ugglan Snart Klar

Ho Ho !!
Nu är snart den virkade uggaln klar, alla delarna är klara och ska bara monteras. Vi har inte riktigt varit helt sams på "virkvägen" men nu så har vi kommit överens om hur den här lilla virkade ugglan ska se ut. Ugglan ville bli mycket större men ska den hänga i en vagn kan den ju liksom inte slå bebisen i huvudet :)

Muramaris

Bilden kommer från hela Gotland.se där det finns massa att läsa om branden.

Muramaris har brunnit ner och jag blev så ledsen för det. Man har ju sina favoritplatser och även hus som man liksom bara skulle vilja bo i, för mig var Muramaris ett sådant hus. Vi åkte ofta hit för att promenera i områdena och i Brusebo. I somras tog jag den här bilden ner över den fina bakre trädgården.

Närbild På Vackra A

Amaryllis, jag kunde bara inte låta bli och ge denna praktfulla blomma ett eget inlägg. Det är Amaryllisar och tulpaner i massor på bloggar och det struntar jag i för jag älskar verkligen blommor och ännu flera knoppar är på väg :)

Nu blir det fredag med ugglevirkning och god middag, ha en skön fredagskväll! 

Ugglor

Ikväll ska jag studera ugglor. Mitt fågelintresse är mycket minimalt och jag är verkligen ingen fågelfantast, tvärtom faktiskt. Men plötsligt kom det in en liten virkbeställning som självklart trängde sig före i "att göra" kön. Undrar ni vad jag ska göra för ni titta in om någon dag eller två kanske.

Hoppas På Tur

Ibland när man sitter och bloggar runt på olika bloggar dyker det upp mysiga tävlingar.

Som den här hos Life`s Sillverlining and I, där man kan vinna superfint doftljus.

Hittade även den här fina boken som man kan vinna hos Mammasblommor. En blogg som verkligen få mig att längta till sommarens alla blommor.
 

Fisk I Paket, En Favorit

40 minuter  är lagom för lite halvtinad torsk 

Dags för ugnen

Fisk i foliepaket tycker jag är en perfekt mat, den är god, sköter sig själv och ät nyttig. En fördel är ju också att rätten går att variera i massor. Receptet jag lagar efter har jag haft på bloggen innan, KLICKA HÄR. Men idag hade jag lite nya smaker, sparris och rödlök. Ca 8-10 tinade gröna sparris per portion och sedan en halv stor skivad rödlök per portion.

Tulpaner

Lite tulpaner idag kan ju passa.