Kreativ Kväll

Ikväll har jag träffat ett helt gäng med kreativa trevliga tjejer och himmel vilka masssa nya idéer man får, ska försöka sy lite i slutet av veckan. Hur jag nu ska hinna det kan man ju undra.

Dagens steg: 11415 (det var ju bra)

Pizza Med Mumsig Tomatsås

Ikväll har vi bakat pizza, varför gör man inte det oftare? Det är ju så himla gott med egen gjord pizza. Här kommer receptet på en bra pizzadeg som räcker till tre pizzor eller en plåt. Tomatsåsen är jättegod att servera till spagetti med bara riven permesanost över.

DEG:
1 paket jäst löses i
1,5 dl vatten och
1,5 tsk olivolja, tillsätt
1,5 tsk salt och sedan
ca 4 dl vetemjöl

Knåda degen i ca 5 minuter och låt jäsa i ungefär 1 timme (max 8 timmar).

TOMATSÅS:
olja att bryna i
2 gula lökar
2 vitlöksklytor
2 burkar krossade tomater
1 dl tomatpuré
oregano, basilika, ett lagerblad, svartpeppar och så lite salt

Fräs löken och vitlöken i oljan i en stekpanna tills löken är gyllenbrun och nästan genomskinlig. Häll tomaterna i en sil och låt vätskan riva av. Tillsätt tomaterna och purén till såsen. Krydda och låt koka tills det mesta av vätskan kokat in. Smaka av och låt såsen kallna. Den här tomatsåsen går jättebra att frysa.

Gör pizzor, bred på rikligt med tomatsås, ost och vad som önskas på pizzorna. Grädda i 275 grader i cirka 10 minuter. Ät och njut!

Dagens steg: 10225 (nu är det lite vila och kanske lite virkning som gäller)

Mitt Nya Virkprojekt

Nu börjar det bli dags att virka lite till alla hjärtans dag och den här figuren kommer passa bra. När den är klar kommer en bild och beskrivning.

Dagens steg: 6040 (är det söndag så är det)

Härligt Med Några Primula I En Skål

Dagens steg: 6100 (promenad till blomsteraffären)

Torsk Med Stekt Spenatsås

Äta nyttigt handlar det mycket om för mig och den här rätten ingår helt i det tänket, innehåller nog inte många kalorier alls och är supergod. I och med att jag inte mår på topp och inte riktigt orkar att gå så mycket som jag skulle önska så måste jag tänka extra på maten.

Gör så här: här på bloggen finns ett recep på torsk i paket, gör likadant med fisken men inga grönsaker i paketet. Häll lite olivolja i botten på ett folieark och lägg sedan på ett halv fryst torskblock (per pers) skuret i mindre kuber. Örtsalt och peppar på och sedan in i ugnen 225 grader ca en halvtimme (beroende på om fisken är tinad eller ej).

Stekt Spenatsås: hacka en gul lök och bryn kort i lite olivolja i en stekpanna, häll ner den väl tinade och avrunna spenaten i stekpannan och låt det puttra en stund. Smaka av med örtsalt och vitpeppear. Häll till sist i lite riven ost som får smälta ner i såsen, klart.

Den här såsen gjorde jag ofta förr och åt till pasta vilket är kanongott (nu känns pasta som ett minne blott). Mängden på spenaten får bli efter tycke och smak. Vitlök funkar bra att bryna ner samtidigt som den gula löken och istället för ost kan man ta grädde och då blir ju såsen mer krämig och len i smaken.

Vinterpromenad På Lunchen

Så underbart att kunna ta sig en timmes promenad i fint vinterväder på lunchen. Tänk om det var så varje dag då skulle man bli full av frisk luft och få till en massa nyttiga steg.

Dagens steg: 10245 (och en liten fredagskväll på det, känns helt ok)

Virkad Morot

Ja, här ligger min lunch tillsammans med en virkad morot. Mönstret till moroten finns i den ena av Mia Bengtssons böcker, tror det är den första.

Dagens steg: 8015 (om det hade varit julafton om några dagar hade jag önskat mig en ny dator av tomten, där allt funkar direkt och där aldrig timglaset visar sig. Men måste nog inse att jag kanske får köpa en själv.)

Pomenad I Snön

Äntligen fick jag tid till att ta en promenad i vinterlandet, härligt med knarr under skorna.

Dagens steg: 7535 (bara det inte blir mer host host nu)

Virkade Små Blommor

Igår hittade jag ju en liten låda full med virkade blommor, tror att jag virkade dom för att sy fast på en vit gardin, kanske inte riktigt den stil jag har nu. Men blommorna är fina så kanske skulle du kunna få hamna på en kudde till i sommar.

Dagens steg:  7035 (idag hade jag velat haft tid för en långpromenad i all snö som kommit)

Var Är Mina Virkade MormorsRutor?

För ett tag sedan skrev jag om en ruta jag skulle prova att virka, problem med den var att mönstret inte stämmer. Tillsammans med en virkkompis så tog vi det beslutet idag, mönstret är fel :) inte mera med det. Hon visade mig mysiga kuddar och filtar av mormorsrutor på några bloggar och de var verkligen fina. Blev helt klart sugen på att virka lite rutor och ikväll har jag lagt på tok för mycket tid åt att leta efter mina mormorsrutor som jag virkat för ett bra tag sedan. Hittar till slut en låda utan namn på och trodde att de låg i den men det var full pyssellåda jag helt glömt bort. Det ända virkade jag hittade var en massa små blommor som jag kan visa imorgon.

Dagen steg: 5605 (men har klättrat mycket i alla garderober)

En Liten Promenad

Dagens steg: 3105 (en liten promenad är bättre än ingen)

TobleroneSnittar

Oj Oj nu snackar vi kakor!

Jag är ju tvungen att göra någonting när jag inte är ute och går, och familjen vill ha kakor. Receptet fick jag av Mamma som hittat det i någon tidning, vet inte vilken det var. Men här kommer det och ni bara måste baka dessa små godsaker, som gick fort att mixa ihop.

100g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
1 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
50 g Toblerone

Mixa smör, socker, vaniljsocker, bikarbonat och sirap i en matberedare, så det blir en ljus krämig deg. Mixa sist i mjölet. Hacka Tobleronen och arbeta ihop degen med chokladen på mjölad bänk. Dela degen i tre delar och rulla till tre länger och lägg dem på plåten, platta till dom lite grann. Grädda kakorna i 10 minuter i 175 grader. Låt längderna svalna lite och skär sedan snittar, låt kallna och nu är det bara att mumsa på.

Dagens steg: bara virtuellt i dag

Smoothie Till Frukost

Hade tänkt att börja dagen med en nyttig Smoothie med apelsin, jordgubbar, pensionsfrukt och lite ingefära, men min mixer ville annorlunda. Den ville inte snurra alls utan blev bara varm och luktade konstigt. En liten gummihatt där man sätter kannen var lite trasig (liksom torr under), dåligt! Hoppas det finns nya att få tag på så inte jag behöver åka till skroten med min fina mixer. Så nu har jag ätit fruktsallad istället.

Fredag Och Härliga Tulpaner

Dagens steg: 7450 (måste fokusera på att bli frisk nu, sen kan jag börja gå igen, julgodiset syns fortfarande på vågen tyvärr)

Virkad Citron

Igår virkade jag en citron, den blev kanske lite mindre än en riktig men gul och fin. I boken som jag använde till de virkade apelsinerna fanns även ett mönster till citroner. Problemet här vara bara att mina tyskakunskaper sträcker sig till siffror och inte till långa ord. Så min citron blev nog en blandning av boken och lite eget.

Dagens steg: 11380 (ibland ramlar stegen bara in och det är ju bra, nu blir det the med honung)

IKväll Snöar Det

Jag har verkligen längtat efter snön. Ikväll har jag fortsatt på teamat citrusfrukter och virkat en liten citron, den kommer på foto imorgon.

Dagens steg: 5140 (host host fortfarande)

Minsta Granen I Skogen

Dagens steg: 10905 (bra med lite steg igen)

Virkade Apelsiner

Igår skrev jag att de virkade apelsinerna skulle komma idag och här är dom. Stora runda blev dom och mönstret gav en riktigt bra form på frukterna. Trodde att det var en rund boll som skulle virkas men om jag har listat ut mönstret rätt så var det inte riktigt så utan mer som en skål, som fick kanter och som till sist virkades ihop. Boken är på tyska och jag missade det när jag köpte den. Jag kan verkligen inte tyska, men förhoppningsvis så har jag gjort rätt, det brukar ju gå bra att lista ut mönster efter siffrorna.

Dagens steg: 7365 (extra C-vitaminer idag)

Inne Söndag

Idag har jag bara varit inne, legat under filten, druckit the med honung, virkat apelsiner som jag visar imorgon, en riktigt bra stund med dataspel men framför allt har jag HOSTAT, inte kul.

Dagens steg: - (i och med att jag bara räknar steg ute så kan det inte bli några alls idag, så kan det gå)

Virkat Hjärta

Idag blev det lilla vita virkade hjärtat klart, virkat med virknål 2,0 och med ett bomullsgarn som heter Conny.

Dagens steg: 5790 (det behövdes en vilodag)

Kusinens Mandeltårta Med Chokladkräm

Idag har det varit fikabjudning hos oss och såklart så bakades det en liten tårta. En tårta av mandelbottnar som fylls med krämig chokladkräm, smaskig. Tårtan blir stor och är ganska dryg receptet går bra att halvera. Vilken tur att jag inte äter sådana här godsaker!

Bottnar:
400 g mandelmassa
4 äggvitor

Chokladkräm:
4 äggulor
1,5 dl socker
1 dl vispgrädde
125 g mörk blockchoklad
150 g smör
mandel, rostade flan eller finhackad

Gör så här:
Riv mandelmassan grov. Vispa äggvitorna riktigt hårt och vänd sedan ner mandelmassan. Gör två bottnar stora som en tallrik på bakplåtspapper. Grädda bottnarna samtidigt i 175 grader i ca. 17 min.  och byt plats på plåtarna efter halva tiden. Ta bort bottnarna från plåten och låt dem kallna.

Blanda äggulor, socker och grädden i en liten kastrull, sjud mycket sakta under omrörning i kanske 4 min eller till krämen tjocknar. Ta bort kastrullen från plattan och lägg i bitar av blockchokladen, rör om så krämen är slät och låt den svalna. Rör sedan ner det mjuka smöret i klickar. Bred sedan på hälften av den kalla krämen mellan bottnarna och resten ovanpå. Garnera med mandel.

Tårtan blir nästan godare dagen efter och den går även jättebra att frysa in bara ta fram så tinar den på ca. 30 min. Perfekt att servera till stora kalas när man inte hinner baka samma dag.

Tjugonde Knut

och då plockas julen ut. Min stora julnalle får hoppa ner i påsen till nästa år, det blir alltid lite tomt i ena soffan när han försvinner. Det konstiga var att när jag var helt klar så hängde fortfarande den stora vita glitterbollen kvar i köksfönstret, har det hänt er med att man glömmer en liten julgrej framme? Det kanske bara är för att man inte riktigt vill att grejerna ska bort.

Dagens steg: 11405 (det känns som jag har fått lite ordning på mina steg de sista dagarna och det är bra, nu gäller det bara att fortsätta med stegen och äta nyttigt samtidigt)

Mycke Virkning På Gång

På något konstigt sätt håller jag inte bara på med det lilla trollet utan plötsligt är det en massa små virkningar som liksom tränger sig före det gråa trollet. Hittade mönster till fina rutor som jag vill prova. En present behövs och istället för en boll ska det bli en orange apelsin. Små bollar och hjärtan virkar jag på hela tiden verkar det som, hjärtana ska jag ha till en dag viss dag i februari. Hittade dessutom ett mysigt garn från Järbo som heter korall som jag tror att det kan bli fint att virka någonting i. Fortsättning följer i bloggen om hur min virkning går.

Dagens steg: 12025 (bra siffror den här veckan)

Broccolisoppa

Det här är en god och ganska het soppa som inte innehåller några onyttigheter, som en vitaminbomb.

1 stor lök
1 stor bukett brocolli
1 liten morot
En bit röd chili
1 l vatten
1 buljontärning
cayennepeppar och svartpeppar efter smak
olja att bryna i

Bryn löken och moroten i lite olja, tillsätt chilifrukten mot slutet. Häll på vattnet, smula ner buljontärningen och häll i den fint skurna broccolin. Låt soppan koka sakta tills allt är mjukt. Ta av soppan, krydda med cayennepeppar och nymald svartpepper. Mixa med mixerstav tills det blir en ganska slät soppa.

Dagens steg: 12160 (är nöjd med det)

Härligt Med Droppande Istappar

Dagens steg: 11115 (i morgon blir det en ny promenad)

Torsk I Paket

Torsk i foliepaket är en rätt som jag lagar bland och det bli alltid gott, kul också att alla kan fixa till sin egen paket med det innehåll som man önskar. Ungsbakad fisk med grönsaker inte många kalorier där för er som tänker på den lilla detaljen, detta måste vara en jättenyttig rätt enligt mig.

Sätt ugnen på 225 gradet och vik i ordning ett stort ark per potion. Börja med att hälla lite olja på folien så fisken inte fastnar. Lägg på den halvtinade torsken, ett halvt fryst torskpaket per person kan vara lagom (om fisken delas i kuber så går tillagningen lite fortare). Salta och peppra fisken. Lägg sedan på rikligt med grönsaker. Mitt favoritpaket brukar oftast innehålla mycket strimlad purjo, kronhjärtskockor och soltorkade tomater. Pressa lite citron över och häll på lite mer olja så blir det en god sås till fisken. Forma folien till ett paket, se till att det inte är några öppningar och sätt paketen på en ungsfast form. Torskpaketen behöver stå ca 30 min i ugnen om fisken är tinad.

Dagens steg: 11215 (veckan börjar bra)

Idag Har Äntligen Snön Kommit

Dagens steg: 5750 (men har ätit supernyttigt och inte en ända liten godsak har jag mumsat i mig och det är ju i alla fall bra)

Finansvärlden Har Drabbat Mig

Spela spel tycker jag är kul och i helgen har vi letat fram ett Finans i model äldre upplaga (inköpspris för spelet var 16.50), måste säga att det är stil på det gamla spelet med sina små trähus.

Dagens steg: 8075 (bra gjort med tanke på hur många timmar Finans det blivit)

Goda Scones Med Havregryn

Började dagen med att baka goda scones till frukosten, det här är nog den sorten jag bakar för det mesta. Samma recept som till helt vanliga scones men jag har havregryn i också, de brukar bli saftiga och goda.

2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl smör/raps olja från arla
knappt 2 dl mjölk

Jag gör två kakor som jag delar i 4 bitar och naggar lite med en gaffel. Gräddas i 10-12 min i 225 grader.

Virkad Dammråtta Eller Kanske En Virkad Mus

Skrev ju igår att jag skulle visa min lilla dammråtta som jag hittade i ett hörn, den ser mest ut som en liten mus men är lite söt i alla fall.

Här är beskrivningen om det är någon mer än jag som skull behöva flera dammråttor ;)

Varv 1: Börja med att virka 4 fm i en magisk ring.
Varv 2: öka i varje maska, 2 i 1 (8)
Varv 3: öka i varje maska, 2 i 1 (16)
Varv 4 - 5: fm
Varv 6: 2 fm, 2 i 1, upprepa hela varvet ut, avsluta v. med en fm (21)
Varv 7 - 11: fm
Stoppa och sätt fast säkerhetsögonen.
Varv 12: 2 fm, virka 2 fm tillsammans (16 )
Varv 13: fm

Dammråttan i profil

Varv 14: virka 2 fm tillsammans, 2 fm tillsammans, 6 fm, 2 fm tillsammans, 2 fm tillsammans
Varv 15: virka 2 fm tillsammans till det återstår ett litet hål lagom för lite sista stopp och för att sy ihop. Spara en lång bit av garnet och använd den till att fläta eller virka en lång svans.

Frostig Promenad

Dagens steg: 9340 (bra bra nu måste jag fortsätta att gå runt 10000 igen VARJE dag)

Trettondagsafton

Innan julen är slut vilken den snart är så kommer några bilder på några av mina hyacinter. Det är ju synd att det inte är doftblogg. Det har varit lite med virkningen under julen men jag har några projekt på gång, en liten dammråtta som kommer till bloggen imorgon har jag tänkt och så har jag börjat med ett troll (men har bara gjort typ ett halvt ben än).

Dagens steg: 4405 (oj oj inte bra det, verkar som att vädrets makter har tagit över mina steg)

Har tittat runt lite på bloggar och hittade bland annat en  härlig blogg som har massor av fina inrdeningsbilder som jag gillade och en snygg sjal att vinna.

En Burk Svart Trumpetsvamp

Blev bjudna på en supergod middag idag och kom överraskande hem med en burk svart trumpetsvamp.

Dagens steg: 9030 (det ÄR blåsigt ute idag)

Födelsedagskalas

Vackraste röda rosorna till någons födelsedag. Hade tänkt ta ett kort på en tjusig Napoleontårta men jag var lite sent ute för att få till ett kort innan den blev uppäten :)

Dagens steg: 5000 (inte mycket, men är det kalas så är det)

Tomtar Som Vilar I Soffan

Dagens steg:10285 (det vore ju bra om alla dagar resten av året också var femsiffriga)

Räkrisotto Med Sparris

Risotto med räkor och sparris är en av mina favoriter med mycket permesanost i, till det brukar vi servera rucolasallad och små goda tomater. Ett trevligt vitt vin till är ju inte heller fel.

1 stor finhackad rödlök
3 dl avorioris
smör eller olja att bryna i
2 dl vitt vin, en liten tetra blir lagom
0,5 dl hummerfond
4 dl vatten
1 dl riven permesanost, gärna med mycket smak
500 g räkor
1 knippe grön sparris/eller ett paket fryst
ca 1 dl finhackad salladslök el gräslök el purjo
salt och svartpeppar efter behag

Fräs löken och riset i oljan. Häll i vinet och låt det koka ner något. Tillsätt fonden och vattnet, låt allt småkoka ca 15 minuter eller tills riset verkar mjukt. Rör ner resten av ingredidenserna, avsluta med osten. Om sparrisen är färsk så bör den förkokas eller vara med i grytan från början. Lycka till!

Första Januari 2012

En härlig start på det nya året, pratat med många av mina bästa och kära, härligt väder med promenad, god mat och myst i soffan framför två avsnitt Downton Abbey med en äkta Pimm´s. Kan året börja bättre? Nej, tror inte det, jo förresten lite bättre blir det nog i morgon :)

Dagens steg: 7005 (de första stegen på 2012)