Underbara Botaniska I Visby

Det finns många platser som jag gärna besöker om och om igen. Botaniska trädgården i Visby är just en sådan plats, där jag aldrig kan få nog. När man än på året kommer in i trädgården så infinner det sig ett lugn och den här underbara platsen ser det alltid olika ut. Bjuder på några blommiga bilder idag.

Fotoutmaning - Skuggor På P18

Då var det söndag och dags för en ny fotoutmaning i Vänner emellan, den här gången är det skuggor som gäller. Och vad passar bättre än några bilder från en morgonpromenad på P18, där har det har fotats fotoutmaningar innan :)

Var också tvungen att ge mig in i datorn och letar, för någonstans visste jag att denna tulpan fanns, så den fick också vara med idag. Vill ni titta på flera fina skuggiga bilder klicka in hos Edith & Jag. Ha en härlig söndag och hoppas inte den kommer i skugga :)

New York Resan Del 3 - Fantomen Och Stålmannen

På resan passade vi även på att gå på bio, The man of Steel. Vi gick på en biograf som var noga utvald, nämligen en väldigt stor där de alltid har alla storpremiärer. Salongen här rymde 1400 personer och allt var i rött, gult och STORA kristallkronor, mycket snyggt och stort. Självklart köpte vi popcorn också den största som fanns :) och den var STOR!

Filmen då?
Den var riktigt bra. Inte en film jag själv hade valt men jag är jätteglad att jag såg den och den var riktigt spännande och äntligen fick jag lite koll på stålmannen. Dessutom tycker jag filmen var väldigt bra gjord. Har ni inte sett den så tycker jag att ni ska det.

En kväll var vi på musical också och då valde jag såklart Fantomen på operan, med Peter Jöback i huvudrollen. Hur bra var den? Helt underbart och så bra det bara kunde vara. Jag gillar ju både musical och Jöback :) Hela uppsättningen var storslagen och med bra scenlösningar och Jöback var bara så bra han kan vara. Var väldigt nöjd när vi gick hem den kvällen för det här var någonting som jag verkligen hade längtat efter och kul att dela det med familjen.

Stor Laxpirog På Fredagskvällen

Igår skrev jag att receptet på fredagens laxpirog skulle dyka upp idag så här är det. Pirogen är till 3-4 personer beroende på hunger. Den här pirogen kan man ju förstås fylla med andra saker, vill ni ha kött eller en hel-veg med svamp, kan ni ta fyllningen som jag har i mina potionspiroger, HÄR. där finns även recept på en bra deg om ni föredrar det.

Plocka fram:
- 1 rulle kyld smördeg
- 2 ,5-3 dl kokt kallt ris (perfekt om det blev över dagen innan)
- 200 g kallrökt lax skuret i småbitar
- 1 stor gul lök
- 0,5 dl finklippt dill eller persilja
- 1 dl cremè fraiche (lätt funkar bra)
- lite citronsaft, salt och svartpeppar

Gör så här:
Börja med att rulla ut degen på en plåt och blanda sedan samman alla ingredienserna i en skål. Smaka av med citronsaft och kryddor.

Häll sedan ut fyllningen längst med mitten på degen.
Vik sedan över långsidorna och till sist viks kortändarna ihop med en liten"snurr".

Vill man få en lite blankare pirog så pensla med ägg. Jag gör inte det och det går jättebra. In i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter.

Klar att servera, smakar jättegott tillsammans med en ordentlig grönsallad. 

Lycka till och hoppas ni gillar min Laxpirog.

Fredag Är Liksom Bra

Ja, då har man varit igång och jobbat i en vecka då och fredagskvällen känns lika bra som innan semestern :) Nu blir det laxpirog, recept kommer i morgon.

Blommor

Blommor blommor överallt när man är ute, det är vallmo, cikoria och blåeld i massor. Jag har alltid tyckt om blommor både inne och ute, både vilda och att odla själv. Tar mycket bilder på just blommor och det har alltid varit blombilder på bloggen så nu har jag bestämt att de ska få en egen etikett :)

Sommarbruden

Nu har jag läst den nyaste boken av Marita Conlon-McKenna som heter Sommarbruden. Den handlar om Amy och Dan som är lyckligt förlovade och påbörjar sina förberedelser och planerar sitt stora perfekta bröllop, de tänker väl inte helt lika. Hon blir som besatt av alla förberedelser och Dan frågar sig var hans riktiga tjej tog vägen i allt detta. Han bryter till sist upp deras förlovning och en bröllopskatastrof är ett faktum för hela släkten. Hur det går ska jag såklart inte skriva men Amy inser att hon gått för långt och Dan ångrar sig så klart och båda är så olyckliga. Det här var väl ingen djupare bok och de andra två jag läst av författaren är klart mycket bättre, men den funkade bra i strandstolen och jag en liten tår tittade nästan fram.

Boken får en 3:a av 5 möjliga av mig.

Virkad Ros

Visst skulle det bli en blomma, en ganska stor ros. Jag har virkat med virknål 3,5 och i melerade bomullsgarn, rosen blev 6 cm. Ska använda den som brosch i höst har jag tänkt. Mönstret kommer från en bok av Lesley Stanfield men har inte namnet, men till er som virka skriver jag mönstret här.

Börja med att virka 99 lm.

Blad 1-4: hoppa över 3 lm, 1 st i var och en av de nästa 2 lm, 2 lm, 1 sm i nästa lm, (3 lm,1 st i var och en av nästa 2 lm, 1 sm i nästa) x 3 gånger.

Blad 5-8: (4 lm, 1 dubbel st i var och en av nästa 4 lm, 3 lm, 1 sm i nästa lm) x 4 gånger.

Blad 9-12:  (4 lm, 1 dst i var och en av nästa 6 lm, 3 lm, 1 sm i nästa lm) x 4 gånger.

Blad 13-16: (5 lm, 1 tredubbel stolpe i var och en av nästa 8 lm, 4 lm, 1 sm i nästa lm) x4 gånger.

Klipp av garnet men spara en bra bit att sy ihop rosen med. börja med att snurra ihop blomman och forma till en fin ros. Rosen ska vara platt i botten längst med lm-kanten.

Lite Virkat Igen :)

Då var det dags att jag skärper till mig!

Det har ju varit dåligt med både virkat och recept här på bloggen under sommaren, men nu så. Recept igår och idag lite virkat :)

Kan någon gissa vad det ska bli?

Tomat Och Permesanost Paj

Här kommer receptet på en paj som är suverän god tycker jag och den passar perfekt till en buffé i sommar eller på en med lite Italienska smaker. Den här pajen äter man nog inte bara med en sallad till utan den passar nog bäst på en liten buffé och den smakar bäst lite ljummen tycker jag.

Plocka fram till Degen:
ca 2,5 dl vetemjöl
ca 85 g margarin
lite vatten
Plocka fram till Fyllningen:
3 gula lökar
ca 0,3 dl olikolja
1 burk skalade hela tomater (gärna plommon eller mindre sort)
0,5 msk socker
2 stora tomater, skivas
0,5 dl tomatpuré
salt och svartpeppar
2-3 dl färskriven parmesanost
färsk basilika

Gör så här:
Börja med degen:
Hacka ihop detta och tillsätt lite vatten så att det blir en smidig deg. Låt degen vila minst en timme i kylen eller över natten i en plastpåse. Kavla / platta ut degen i en pajform så att den går upp på kanten. Picka botten och ställ i kylen minst 15 min före gräddning.
Och så dags fyllningen:
Skala och skiva löken, fräs löken i lite av olivolja i en stekpanna, den ska vara mjuk men inte brynta. Tillsätt tomaterna på burk (men spara lite av vätska) och sockret och låt det fräsa ihop lite med löken. Tillsätt sedan de skivade färska tomaterna och låt koka ihop några minuter. Sedan så ska tomatpuré och kryddorna i. Låt koka ihop lite grann och späd ev med lite av tomatspadet.

Till sist själva pajen :)
 - Strö parmesanosten i pajbotten och häll sedan över tomatröra
 - Grädda i 200 grader i 25-30 minuter.
 - Låt pajen svalna lite och dekorera sedan med basilika.

Den här pajen kan lagas en dag i förväg eller göra röran helt klar och grädda när man ska ha pajen. Jag tycker pajen är som godast när den är lite ljummen. Lycka till!

Var Är Recepten????

Kommer snart!!!

Blev jätteglad för en kommentar häromdagen där några efterfrågade och undrar var mina recept tagit vägen. OJ vad glad jag blev och det ska väl erkännas att jag suttit väldigt mycket i solstolen de senaste veckorna och inte lagt så jättemycket tid på just att fixa-fota-blogga-recept det tar ju helt klart lite tid och i sommar har det blivit väldigt mycket sallad i olika varianter, ätit ute och grillen har använts. Men idag har jag jobbat och det känns helt konstigt för det var ju några veckor sedan man satt framför den datorn :)

Så nu ska jag väl även kunna fixa till några recept de närmsta dagarna. Först ut ikväll kommer en paj med tomat och parmesanost fyllning inte dum alls :)

Vintips

Ok, det är ju inte så vanligt här på bloggen det kan jag erkänna men idag blir det ett undantag :)

För ett bra tag sedan blir jag tipsad av bästa J om ett vitt vin som heter Fumées som bara är så fantastiskt gott. Finns även på box nu och har fått pris som bästa vita på box. Men det var inte det jag skulle skriva egentligen utan att nu finns Fumées som rosévin och kan ni tänka det var riktigt gott och passar bra på sommarkvällen.

Dag Att Plocka Fram

Ja, nu börjar semesterdagarna ta slut, i helgen är det dags att börja jobba igen. Vilken dag att njuta av solen, värmen, picknicksallad och promenad även om det blåste en del, det är bara att stoppa dagen i fickan och plocka fast i höst.

Just Nu

Just nu utanför fönstret är det en riktigt stor regnbåge. 

Ok, jag erkänner det har regnat lite grann hos mig idag. Plötsligt inser jag att det finns en Karin före och en  annan efter bloggen kom till. Jag är förstås samma person och har inte ändrat mig för att jag började blogga med det är det här med att fota det mesta :) Innan hade jag nog inte fotat någon regnbåge men idag blev det en litet bild till bloggen, för jag vill ha inlägg med bild varje dag här på bloggen.

Misstänker att flera känner igen sig i det och kanske en och annan familjemedlem, när man plötsligt ska fota mat innan man ska äta :)