SyrenSaft

För några dagar sedan fick jag en kommentar från Viveca där hon tipsade mig om att man kunde göra saft på syrener. Visst låter det spännande hon skriver att det påminner lite om flädersaft är jättegott och lite syrligt.

Jag lägger hennes recept här om någon vill och hinner prova innan syrenerna har blommar klart.

20 klasar lila syrener 2 lime 25gr citronsyra
1Liter vatten, 1 kg socker


spara bara blommor,ta bort allt grönt.Varva med citron el lime


koka socker och vatten till smällt häll i citonsyra
slå över blommorna. Låt stå kallt i 3-4 dagar
rör då och då. Sila häll på rena flaskor


jag stoppar min saft i små flaskor i frysen eftersom den inte håller så länge