Valborgsmässoafton

Då var det dags för brasa, raketer och en ordentlig festmiddag, eller det blir kanske inte riktigt så i år, jo, några raketer kanske susar förbi och lite god mat ska det fixas till :) Mönster till min virkade majblomma finns HÄR.

Hur som helst så önskar jag er som tittar in på bloggen en riktig mysig valborgsmässoafton :)

Hurra!

Titta jag har vunnit en tävling, hos fina bloggen Garngumman. Hade inte en tanke på att namnet var mitt när jag såg bilden så tack snälla för att jag fick en liten påminnelse. Å vad glad jag blev och så spännande på vinsten, ett stort tack! 

Sesamlax I Ugnen Med Varm Vitkålssallad

Ikväll har jag gjort en lax i ugnen med sesamfrön och till det serverades det en varm vitkålssallad. Passar perfekt när jag inte äter ris och sås som övriga familjen, då kan jag bara äta vitkålssalladen till fisken annars passar den perfekt som ett grönsakstillbehör.

Så här gör jag laxen:
Häll lite olivolja i en ugnsfast form och vänd laxbitarna i. Krydda laxbitarna med lite örtsalt och citronpeppar och till sist strör jag över sesamfrön. Låt laxen stå i ugnen ca 20-25 min i 225 grader. Kan det bli enklare? och supergott är det också.

Så här gör jag varm vitkålssallad:
1 bit småstrimlad vitkål (ca 1 litet)
1 stor gul lök
1 knippe färsk sparris
1 mellanstor purjo
Hätta upp en stekpanna och bryn tills det får fin färg, lägg i sparrisknopparna på slutet. Strö över lite flingsalt och om ni har Zetas Hallon Balsamico hemma häll på några droppar, det blir himla gott på.

Fotoutmaning - Skräp

I fredags var det hämtmat som gällde hos oss och plötsligt så var bilden till dagens fotoutmaning klar :) Det blev bara skräp kvar när vi hade ätit. Just skräp var temat hos vänner emellan, klicka in hos Edith och Jag om du vill se fler "skräpiga bilder".

En Liten Skogspromenad Blev Det

Tack för snälla krya på dig hälsningar.

En kort skogspromenad tog jag mig tid till på eftermiddagen i en liten jobbpaus. Härlig att plocka några nya vitsippor och att mossan är framme igen. Tänk vad skönt att all snö är borta, det var ju inte så länge sedan den låg i drivor :)

Dagens Utsikt

Så här ser min helg ut...

Tog med mig alla jobbgrejer hem igår och det var ju bra för idag har jag sjukt ont i halsen så det var väl någon tanke med att jag inte skulle behöva gå iväg idag. Men solen lyser både ute och på skärmen (tills jag börjar jobba) och så har jag laddat med halstabletter och thé. Handcreme och "läppgrej" kan jag inte heller vara utan, så det är väl bara att börja jobba då :)

Men jag borde nog hjälpa till att bära fram lite grejer som ska till tippen och jag skulle vilja hinna gå ut en sväng och plocka några nya vitsippor. Vi får se hur det blir med det...

En Helt Vanlig Fredagskväll, Med En Gräddig Fråga :)

Nu är jag liksom klar med det som ska fixas innan jag kunde ta fredagskväll. Ikväll var jag ruskigt sen från jobbet och då var det verkligen skönt att inte behöva laga mat, gillar ju att laga mat egentligen men ibland är det ju extra gott att bara sätta sig ner och äta. Nu ska jag titta på Let´s Dance och sticka lite på min halsduk.

Jo, och så var det frågan.

Om man tappar en bunke med 1,5 dl vispad grädde i golvet hur mycket grädde har man då i köket????
Jag vet svaret :)

VA GOTT - Med Flytande Glass

I helgen köptes det hem Lokas nya mineralvatten, Strawberry Ice Cream och oj oj  vad gott det var - som att liksom dricka jordgubbsglass. Det här kommer helt klart bli en sommarfavorit hos mig. Tänk vad mycket nyttigare än glass också :)

Dubbelvirkad Grytlapp/Karottunderlägg Med En Blomma Som Avslutning

Vid påsk virkade jag ett par dubbelvirkade grytlappar, mönster på dom finns HÄR. Nu har det blivit en till som ska användas till ett karottunderlägg. Jag virkade en fin avslutning som en blomma i ett av hörnen.

Har virkat i Borgs ljusvekegarn som är ett litet tjockare bomullsgarn i färg nr: 5259 och jag använde virknål 3.5.

Så här virkas avslutningen:
När kvadraten är klar, så virkar jag 12 lm som sedan virkas ner i hörnmaskan med en sm, upprepa detta så att det blir 5 blomblad.

BlomkålsSoppa

Blomkålssoppa tycker jag är riktigt gott och passar bra en blåsig dag. är dessutom nyttig och kalorisnål eller man kan ju skriva innehåller inga kalorier alls :) Det behövs ett stort blomkålshuvud, en morot och 2 gula lökar. Kryddor, en grönsaksbuljongtärning och så lite olivolja att bryna i. 

Börja med att grovhacka och bryna löken och moroten i en gryta med lite olivolja så att de blir lite gyllenbruna. Gör i ordning blomkålen och dela den i mindre buketter och skär allt grovt. Häll sedan på 1 liter vatten i grytan. Lägg i buljongtärning och blomkålen, låt allt koka tills tills alla grönsaker är ordentlig mjuka. Ta av soppan och krydda med örtsalt och svartpeppar. Mixa soppan med mixerstav så att den blir ganska slät. Jag serverar med lite riven ost i och några purjolöksringar till de som vill ha.

Vitsippor

Vitsippor, ja nu finns de lite överallt och snart är det helt vitt ute. Blev jätteglad när jag hittade igår så jag kunde plocka med en bukett hem, de doftar riktigt gott. Jag struntar i om det är många andra som också har små våriga buketter på sina bloggar :) för jag tycker det är så mysigt och fint nu att ta in de första vårblommorna.

Rulltårta Med Hallonsylt

Igår bakade jag rulltårta med mumsig hallonsylt.

Här är receptet:
3 ägg
2 dl socker
--------
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1/4 dl grädde
1/4 dl mjölk

och så mumsig hallonsylt förstås, ca 2,5 dl.

Börja med att vispa äggen och sockret riktigt fluffigt. Rör sedan försiktigt ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver i smeten och häll till sist ner vätskan.

Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper, grädda i 250 grader i 4-5 min.

Att vända och sockra rulltårtan finns det nog många knep för, jag gör så här. Strör rikligt med socker på kakan, lägger ett nytt bakplåtspapper på och sedan ett bakgaller. Vips så vänder jag hela kakan och tar bort plåten och drar bort de första papperna  Om de är svåra att få loss pensla med kallt vatten och dra försiktigt.

Den här ser ju fin ut :) sedan breder jag ut hallonsylten. Jag kokar sylt på 225 g frysta hallon det blir lagom till en rulltårta. Mitt syltrecept finns här.

Sedan är det bara att rulla ihop tårtan, jag rullar den från långsidan. Så blir den så sockrig och fin på utsidan. Låt skarven ligga neråt.

Lycka till och hoppas ni gillar rulltårtan.

Bloggen Söta Saker har varje månad en bakutmaning som heter Månadens sötsak och i år har jag varit med där, jättekul. I april är utmaningen RÖTT och då får min rulltårta med den röda hallonsylten bli mitt bidrag.

Söndagssurf :)

Med tanke på att internet var helt borttappat här igår så har det blivit en över dos nu på söndagsförmiddaren :)

Hittade en jättefin tävlingar jag var tvungen att prova turen i. Det är hos trevliga bloggen Life´s Silverlining and I och sådana formar står på min önskelista så det vore ju smidigt om jag har turen att vinna några :)

Nu ska jag ut i vårsolen och leta efter sippor.

Gillar Jag Bredbandsbolaget?

Hurra internet är tillbaka, hela dagen igår var det tjall på linjen skulle man kunna säga. Hade fått info om att det inte skulle fungera igen förrän på måndag, men det funkar nu - mycket bra. Så nu blir det att blogga :)

Rulltårta bakades det igår, receptet kommer under dagen.