Idag har det varit det perfekta utflyktsvädret en perfekt höstdag helt enkelt, soligt och varmt. Vid picknicken hade vi åt ena sidan utsikt över havet och plötsligt bakom ryggen dök den här kon upp tillsammans med ett gäng kompisar. Nu ska vi göra äppelkaka, mums.


Dagens steg: 6310 (inte kanon men det är ju lördag)

Nybakade Källafranska Till Frukost

Kan inte bli mycket godare än så här till frukost, nybakade så att osten nästan smälter lite och så en god kopp the till. Receptet ger ca 24 bullar.

5 dl Vatten, värm och slå över
1 paket Jäst, rör till jästen löst sig
0,5 msk Smör, (Arlas flytande smör/rapsolja funkar bra) hälls i
0,5 mask Salt, (jag använder örtsalt) hälls i
4 dl Rågsikt, blanda i allt och rör om ordentligt
ca: 8-10 dl Vetemjöl, blanda i så lite mjöl som möjligt

Ta lite mjöl i taget tills degen är lagom. Jäs degen under duk 30 min. Arbeta degen lite grann, dela den på mitten och rulla till en ganska tjock "korv" skär itu till lagom bullar, 20-24 stycken bullar totalt. Bullarna ska sedan jäsa 30 min under duk. Grädda i mitten av ugnen 10 min i 225 grader.

Krabbpaj

Det här är en mumsig paj som kanske inte riktigt är kallorisnål eller nyttigast i världen , men den är riktigt god det kan jag lova och ännu godare med en bra sallad och vitt vin till.

Deg: till en vanlig pajform
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl smör och rapsolja (arla)
2 msk kallt vatten

Krabbstuvning:
2 msk smör
4 msk vatten
2 burkar krabba
spad från 2 krabburkar
1 stor purjolök, fint skuren
0,5 - 0,75 dl mjölk
2-3 dl grädde
peppar och salt

Riven ost

Börja med att göra pajdegen och låt den sedan ligga kallt en stund i kylen, platta ut i formen ( om det är en stor form gör en och halv sats deg), nagga, grädda i 225 grader i 15 min.

Dags att göra stuvningen, börja med att smälta smöret i en kastrull, i med mjölet och gör en bottenredning. Häll i mjölken och krabbspadet rör med en visp till klumparna löst sig, häll i grädde och låt koka ihop lite grann. Peppra och salta. Häll i krabbköttet och den fint skurna purjolöken, låt koka ihop tills det har en bra krämig "stuvningstjocklek". Häll upp i pajskalet. Strö lite riven ost över och grädda i ugnen på "grill" till osten har fått en fin färg.

Äntligen Fredag

Ja, då var det äntligen fredag. Idag har jag hakat på min nya fina glammiga berlock som jag köpte i London, på mitt halsband Den passar perfekt nu i november till hallowen.

Dagen steg: 14025 (bra bra)

Dimma

Över havet har dimman legat tjock hela dagen, det var härligt att ta en ordentlig promenad och riktigt känna hösten.

Dagens steg: 11055 (äntligen)

Höstlöv

Vilka massor löv det är ute, passade på att gå några extra steg i prasslet på väg till jobbet i morse, det är verkligen en mysig känsla. Postade iväg några av mina virkade bullar i ett kuvert idag, smidigt, det hade juinte funkat med en riktig.

Dagens steg: 7045 (skärpningen kommer imorgon istället)

Höstfix Till Dörren

Ikväll så har jag fixat till en höstkrans till dörren. Hittade en bra krans i butiken som var lite tjock. Sedan satt jag fast en liten virkad hallowenhäxa, virkade små pumpor i olika storlekar och några fina höstlöv fick också plats.

Dagens steg: 5875 (katastrofen är nära nu, skärpning måste ske)

Morotsoppa

I kväll passade det bra med soppa, jag fryser hela tiden. Soppa är liksom min grej eller ha blivit för det gynnar helt klart min vikt att bli mindre. Den här soppan blir knallorange så den passar ju nu när det snart är hallowen. Soppan är god, mustig och superlätt att fixa till.

Recept:
2 stora lökar
3 stora morötter
1 buljongtärning
1 liter vatten
cayennpeppar efter behag

Grovhacka löken och morötterna, bryn i lite olja. Häll i vatten och lägg i buljongtärningen. Småkoka till morötterna är riktigt mjuka. Ceyennpeppra efter behag. Mixa med mixerstav så att soppan blir slät och krämig. Jag tycker det är gott med lite riven ost på.


Dagens steg: 5260 (möte på jobbet och inte nån lunchpromenad)

Chokladgodis På Mörk Choklad Och Frukt

Idag har det gjorts chokladgodisbitar. Jättegoda och enkla att göra, troligtvis är dom säkert också nyckelhålsmärkta. De blir som en liten nyttig chokladbars.

Recept:
100 g mörk choklad 70 %
3 torkade fikon hackas
6 torkade aprikoser hackas
5 torkade plommon hackas
1 dl nötter hackas
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl cocos

Smält chokladen försiktigt i en kastrull och blanda sedan ner allt annat och rör om så det blir ordentligt blandat. Häll ut smeten på ett blakplåtspapper och platta till så det blir en fin kaka. Låt svalna i kylen en stund och skär sedan i lagom stora mumsbitar. Hoppas det smakar.

Dagens steg: 4855 (lite vilodag idag)

Mönster Virkad Bulle

Så här virkar jag mina bullar. Jag använder tredubbelt garn för att få en lagom jäst bulle, ett garn av vanligt ullgarn (för stickor 5,5) och två stycken av vanligt bomullsgarn. Jag använder Järbos Soft Cotton till alla mina virkade figurer. Till bullarna passar virknål stl 4.5 eller 5.

Börja med att lägga upp 50 lm. Vänd och virka 40 st sedan 10 dst, fäst ändarna men spara en lång ände av ett bomullsgarn till ihopsnurrningen (ca: 60 cm). Snurra ihop bullen (jag tycker det är finast om inte stolpsidan syns utåt) så att de dubbla stolparna kommer i mitten som lite extra jäsning, sy ihop med garnänden. Sy "fast pärlsocker" jag har använt pärlor 4mm. Lycka till och hoppas att bullarna blir mumsiga.

Kastanjeträd I Höstsolen

Dagens steg: 8215 (och fiskpinnar med spenat, vilket mums!)

Mönster Virkad Vante

Här är mönstret på den virkade vanten som i beskrivningen presenteras som toppmodern och är skrivet på maskin, vanten har tydligen presenterats i Helsingfors av Svenska handarbetslärarinneföreningen (så det var nog ett bra tag sedan). Modellen är mycket lätt och passar säkert även bra för nybörjarvirkare. Jag la upp 30 maskor som i mönstret och vanten blev lagom till en damhand (inte så stor) Mönstret skulle lätt kunna göras större om man läggar upp flera maskor i jämna 4 tal, då kommer mönstret att stämma i ökningarna/minskningar. Det kursiva i mönstret är mina egna tillägg.

Garn: jag använde Lovisa ett garn från Garngrossisten i Mark AB (för stickor 8) virkade med virknål 4,5, det gick åt tre nystan till vantarna.

Beskrivning: lägg upp 30 fm och tag ihop till en ring. Virka runt med fm i 6 cm.

Tag in för handleden, hoppa över var 4:e maska (ta ihop blir ju snyggare) på nästa varv. Virka sedan två varv till. Öka på nästa varv med 2 stycken fm i var 4:e maska så att antalet blir 30 igen.

Fortsätt att virka fm till tummen. (Det gick bra att prova sig fram.) Där det blir bra med en tumme läggs det upp 6 lm och hoppa sedan över 6 maskor, forsätt att virka runt till där hoptagningen ska börja. Tag ihop 1 maska i början och slutet på varje sida tills 1 maska återstår, fäst. På min vante blev det väldigt spetsigt så jag började hoptagningen lite senare och gjorde några varv med 1 hoptagning på sidorna först och sedan gjorde jag även på framsidan och baksidan på vanten då blev det en lite rundare form tycker jag.

Tummen, tag upp 14 maskor runt tummen och virka till där hoptagningen blir lagom. I mönstret står det att man ska göra som upptill på vanten.

Klart! På mönstret jag har är vanten dekorerat med flätor lite likt en lovikkavante och jag gjorde några broderade blommor på mina.

Fullkorns-Scones Med Havregryn

God morgon!

Började dagen med att baka lite frukostscones, idag blev det med mycket havregryn i. Här kommer receptet.

1,5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1,5 dl fullkornsvetemjöl
0,5 tsk örtsalt
50 g smör/rapsolja (arla)
2 dl mjölk

Formar till två klassiska sconesbröd och gräddar i ugnen på 225 grader under 10 min.

Höstpromenad

Vilken härlig eftermiddag det har varit. Trevligt sällskap, god sallad till lunch och solen har lyst på alla fina löv. Nu ska jag virka några bullar, tror att jag behöver ett par små paket nästa vecka och vad kan väl passa bättre än mumsiga bullar.

Dagens steg: 9495 (bra för en promenad)