Red Lion

Idag är nog vår Amaryllis som finast och blomklockorna är så stora och tunga, hela blomman börjar luta väldigt oroväckande framåt så frågan är om den kommer att tippa i golvet. Den här löken heter Red Lion och var verkligen en riktigt julig röd amaryllis och passade perfekt i julgruppen den står i. Så fin att jag nog ska plantera om den i en kruka istället och spara den till nästa jul, ja så får det nog bli.

Brownies Med Mintsmak

Igår så  blev det ingen dessert efter Sukiyakilaxen utan jag hade bakat en laddning med brownies. Det har jag gjort förr och receptet har jag bloggen HÄR. Men igår tog jag inte vanlig choklad utan Marabou Mintcrisp i stället och hela köket doftade som en mintkaramell :) Så gillar ni mint så kan de här browniesarna rekommenderas. Serverade stora bitar med en klick vispad grädde till.

Sukiyakilax

Japansk matlagning låter ju lite flått att bjuda på och den här rätten är verkligen inte svår att fixa till. Så ikväll fick bästa vännerna äta Japanskt till middag :)

Såsen från Blue Dragon är bra

Recept till 4 personer:
ca 600 g lax (tinad funkar fint).
1 flaska sukiyakisås (150 ml)
2 morötter
1 stor purjolök
ca 200 g färska champinjoner
brytbönor av något slag

Börja med att skära laxen i små kuber 3 cm stora och lägg dem i en skål och häll på sukiyakisås så det täcker ca 1 dl. Låt sedan står minst  30 min idag stor min lax i kylen 2 timmar. Skala och skär morötterna i tunna slantar, dela svampen om det behövs, skär bönorna på mitten och gör stavar av purjon. Stek sedan laxbitarna i olja i het panna 3-4 minuter, ta upp och lägg år sidan. Fräs morötter och svamp ett par minuter och lägg sedan i de andra grönsakerna. Häll sedan i resten all sukiyakisås i stekpannan och koka ihop någon minut. Lägg sedan tillbaka laxen i pannan och vänd ner försiktigt. Servera med jasminris och kanske någon färsk grönsak till.

En Oväntad Hyacint

Ja nu är ju julen över och idag är det den 19 januari med jag har både blommande amaryllis och en hyacint. Hade ställt några hyacinter kallt så de skulle hålla sig länge och nu har jag en kvar. Krukan är diskad och undanstoppad men jag tvättade av löken och ska sätta den i en vas någon dag till. Så en oväntad fin och blommande hyacint får vara mitt bidrag till fotoutmaningen vänner emellan idag. Vi ni se flera oväntade bilder klicka in till Maria.

Bloggens Supersnabba Bullar Lite Som En Muffins, Men Inga Ägg

Hade egentligen tänkt att baka vanliga bullar i förmiddags men det blev inget med det. Men är man eller någon i familjen plötsligt paniksugen på nybakade buller så kanske de här Panikbullarna / Hastbullarna eller bara supersnabba Bullarna som blir som lite Muffins. (Ja det där med muffins tror jag det var väldigt många år sedan jag åt det). Hur som helst inga ägg eller jäst.

Sätt på ugnen och gör bullsmeten och när ugnen är varm är bullarna klara för att gräddas. Vill man ha the till är det klart lagom när bullarna är klara :) Låter bra eller hur! Här är receptet på ca 18 bullar.

Blanda 5 dl vetemjöl, 2,5 tsk bakpulver, 1 dl socker, 1 tsk kardemumma och tillsätt sedan 2 dl mjölk och 3/4 dl flytande margarin. Blanda väl och klicka ut i formar. Strö på lite pärlsocker och grädda i ugnen i ca 10 minuter. Klart!

Virkade Trollet Ute I Vintern

Förra helgen fick trollet följa med ut på en vinterpromenad och såklart blev det ju några nya bilder också. Trollet kan ju som ni förstå inte riktigt gå själv även om han är ganska stor men jag försöker att ta med honom ut ibland så att han får luft och att bloggen kan få några nya "trollbilder".

Ha en riktigt fin helg, själv ska jag försöka baka några bullar.

Fredags Och Ny Bok

Då var det fredagskväll och som vanligt tycker jag veckorna går fort. I kväll är jag ensam hemma och lite avis är jag nog när delar av familjen är i London, skulle gärna velat legat i resväskan (men det går ju inte). Så efter att ha ätit lite har jag laddat med ny bok och puffat soffkuddarna. Ja, några besök på era bloggar blir det också, trevlig mysfredag på er!

Sista Knoppen

Tulpaner i massor och hur underbara de än är så har jag julblommor kvar. Sista amarylisknoppen är stor och kommer nog att slå ut i morgon. En jättestor julgrupp fick vi till jul och den är fortfarande superfin med en stor vit azalea som blommor i botten.

Nej nu blir det hela England bakar och lite virkning av apans ben.

Dagens....

Nu är de klara!

Dagens ... insats
Dagens ... bakning
Dagens ... är inte klara ännu!

Ja, som ni säkert förstår håller jag just nu på att baka och tänkte fixa inlägget under tiden mina smörgåsgifflar jäser. Så en lite roligare bild kommer senare, för ikväll blir det kvällsthe med smörgåsgifflar hos oss. Vill ni också baka de här supergoda gifflarna som jag fyller med ost/skinka eller bara ost har jag receptet HÄR. Har haft det på bloggen flera gånger innan men de är ju så goda :)

Det här är är mitt bidrag i fotoutmaningen hos Tatjanis och vill ni ser flera och troligen lite roligare bilder kicka in där.

Och nu är det inte många kvar!

Nu Ska Det Virkas En Apa

Jag virkar inte och säljer grejer men om det dyker upp små söta beställningar från nära och kära, då virkar jag gärna olika grejer. En apa fick jag en fin liten förfrågan om jag skulle kunna virka och det kan jag säkert göra sa jag :) Så ikväll ska jag sätta igång att virka på en brun liten apa.

Apan på bilden bor här hemma hos oss, den flyttade in för väldigt många år sedan från Kolmården och den är stor som en riktigt chimpans. Nu har apan blivit till en kul grej för vi flyttar runt den och sätter den på de mest tokiga ställen och ingen av oss vill egentligen ha den där den sitter, men vi kan ju förstås inte heller kasta  ut en sådan gammal kompis.

Dags Att Börja Träna (Igen)

Ja, nu är det dags för mig och säkert några till att få ordning på just lite träning, för jag tränar inte mycket, utan tänker mera på maten. Nyårslöfte då? Nej inte för min del. Under alla helger och lediga dagar har inte mitt fokus direkt legat på att äta precis rätt hela tiden utan mera att på att nu är vi lediga och det är himla trevlig att laga mat tillsammans. Julgodis och lite fredagsmys även om det inte är fredag har också förekommit :) Så några julkilo har plötsligt hamnat på mig, inga problem och jag får inte panik över det jag vet hur jag ska göra. Börjar med att äta som passar mig och sedan är det dags för att börja med en massa friska promenader igen. Så att träffa bästa A igen idag och börja med våra måndagspromenader är toppen. Blev jätteglad idag när bästa K frågade om jag ville fortsätta med att promenera en stund efter jobbet på onsdagarna. Ska kanske lyfta ut stavarna ur bagaget och ställa dom vid ytterdörren istället också.

Hittade en juice i butiken som jag inte provat innan Fontana Grönsaksjuice, brukar inte dricka grönsaksjuice, men av någon anledning hamnade den i korgen. Tro mig den var riktigt god så den kommer att hamna i kylen flera gånger. Det borde ju var nyttigt också, eller??

20:e Knut Och Nu Har Granen Kastats Ut

I lördags skrev jag i inlägget om just julgranssväng, julgransplundring och julgransskakning, några av er har skrivit en rad och någon har ringt mig. För visst måste det vara så att det är samma sak men att det heter olika beroende på var vi bor eller är uppvuxen, kanske ännu mera på just det för det är väl det ordet man bär med sig.

Smörgåstårta

Smörgåstårta gör jag inte så ofta även om jag tycker det är fantastiskt gott. Men en gång om året garanterat i början av januari händer det och då alltid serverad på God Jul tallrikarna och efter den middagen plockas tallrikarna in i skåp. Vilka konstiga traditioner man har gjort sig :)

Men nu till själva smörgåstårtan som får tre lager, tonfisk, rökt lax och tonfisk. Använder mig inte av landgångsbröd utan köper det grövsta skivade rostbrödet jag kan hitta och skär bort alla kanter. Jag brukar ha två lager tonfiskröra och ett lager i mitten av rökt lax, det blir bra smaker tillsammans. Svårt med receptet här för det beror ju lite på hur stor tårtan ska vara, sist gjorde jag till 8 hungriga. Börja med att göra: 

"Pepparrotskräm" som jag har till dekoration och till laxen:  Vispar 2-3 dl grädde löst och klickar sedan i några msk lättmajonnäs och riktigt mycket pepparrot på tub. Vispar sedan lite till så att det blir en bra tjocklek inte för lös och inte för tjock.

Tonfiskröra: 3 burkar Abba tonfisk, 1 stor finhackad lök, ca en halv finhackad gurka, Findus lättmajonnäs, svartpeppar och lite curry.

Laxröra: köper ofta en hel varmrökt lax och en fjärdedel eller en stor bit, delar jag fint i en bunke och sedan någon dl finstrimlad purjolök, riven pepparrot och en ordentlig klick av min "pepparrotskräm". Rör ihop till en fin kräm.

Ihopläggning: ett lager med bröd, sedan hälften av tonfiskröran, bröd, laxröran, bröd, tonfiskröran, bröd. Sedan tar jag min "pepparrotskräm" och brer över hela tårtan som på en vanlig gräddtårta men tunt (jag gillar inte kladdiga tårtor). Sedan är det kanterna på tårtan som jag den här gången hade fullkomligt övertäckt med finriven plocksallad och det blev riktigt bra. Fram hit går det ju bra att förbereda i god tid eller dagen innan tom. den får stå i kylen en stund. 

Garnering:  Finns ju hur många varianter som helst, tycker om det är mycket och rikligt på toppen och den här gången blev det så här. Skalar 1 kg räkor och lägger i ett tjockt lager runt tårtans kant. Det som inte syns på bilderna är tomater och jag skivar och delar tomater i halvmånar och täcker sedan den vita "pepparrotskrämen" med. Sedan rullas det rökt skinka som varvas med ostrullar på ena sidan och på andra är det avokadoklyftor som varvas med ostskivor. Mellan raderna så fylls det på med babyplommontomathalvor och till sist små citronbitar mellan räkorna.

Sedan är det klart och det är bara att ta sig en bit eller två och mums vad gott! 

JulgransSväng

Stor julkula som köptes på EuroDisney för några år sedan.

Ja, idag har jag plockat ihop och ner alla julgrejer. Granen är avplockad med själva utkastet får vänta till imorgon. För oj vad den barrar, det liksom rasslar till ibland när någon kula åker i golvet och alla barren följer med. I år har våran gran haft rött/guld tema och det var fint. Några av de fina röda ljuslyktorna får kanske stå framme några dagar till, gillar att ha dom på bordet.

Och så var det det här med julgranssväng eller julgransplundring :) Vad det heter egentligen verkar kunna starta samtal hos de mest tysta. Men hos mig heter det sväng :)

Nu får julnallarna hoppa in i garderoben igen.