Lucka 14, Recept På, Salta Ostkex Som Snacks Till Fördrinken

De här salta ostkexen serverade jag på julkalaset och de blev uppskattade. Ett perfekt litet snacks till fördrinken eller glögg, och så är det ju lite kul att ha någonting annat är de vanliga pepparkakor tycker jag. Så i lucka 14 blir Julkalasets snacks som serverades till den varma cidern. Receptet kommer från ICA-kuriren nr 47/12, men självklart skriver jag det här åt er.

5 dl riven smakrik ost (präst blir bra)
100 g rumstempererat smör
1 tsk salt (örtsalt har jag)
2,5 dl vetemjöl
ca 0,5 dl Vallmofrö

Så här gjorde jag,
Blanda alltihop i en bunke och knåda ihop till en deg, formade till en lång rulle som kanske blev 4-5 cm i diameter. Hällde ut vallmofrön och rulla runt rullen i det så att det blir mycket frön på rullen. Täckte rullen med plastfolie och så fick rullen vila i kylen 45 min, smidigt att kunna förbereda långt i förväg. Ta sedan fram den och skär i nästan cm-tjocka skivor ca 30 kex blir det och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 200 grader i ca 10 minuter, passa ordentligt så osten inte blir bränd.